117笔记1. 午餐遭遇惨案的经过
作为一个白领，每天忙忙碌碌的工作过后，午餐时刻成为了我们最期待的时间。然而，今天正当我为午餐的选择犯愁时，却出现了一场大惨案。我到公司附近的快餐店购买了一个套餐，回到公司后准备享用，才发现里面的主食居然是生的！
2. 吃到生饭的危害
生米煮成的饭没有经过高温煮熟的过程，内部仍然存有大量的淀粉和蛋白质未被破坏，容易引起营养不良和肠胃炎。同时，没有经过高温处理的米饭，也可能存在肝炎、菌痢等病菌，给人体健康带来严重威胁。
3.应对生饭的正确方法
食用生饭后，应及时采用正确的应对方法。先用开水浸泡，再加盖焖10-20分钟，或者用微波炉加热2-3分钟，可以将菌落数减少到安全范围内。但如果是因为煮饭加水不足形成的生饭，就需要重新加水煮熟。建议在生饭的选择上，还是优先选择餐饮店或者超市购买包装好的现成饭菜。
4.提高自我保护意识，避免午餐遭遇惨案
午餐遭遇惨案是一件很令人沮丧的事情，但更重要的是我们应该提高自我保护意识，避免此类事件的再次发生。在购买午餐时，我们应该选择官方合法的餐饮店或超市，避免购买来路不明的食品。同时，也可以在食品安全网站上查询对应店铺的卫生评分和质量分析报告，选择最可信的食品供应商。