117笔记1. 前言
在这个美食的时代，越来越多的人喜欢尝试各种不同的美食，从传统到现代，从本土到异国，都不放过一丝一毫。其中，炸虾是一种非常受欢迎的美食。但是，如果你想要品尝一种非常不一样的炸虾，那么你就必须尝试一下奇异炸冰虾。这是一道非常特别、美味的炸虾，有着别样的口感和味道，让你爱不释口。
2. 材料准备
首先，让我们来看一下做奇异炸冰虾需要准备哪些材料。以下是材料清单：
大虾
面粉
葱姜蒜
盐
辣椒粉
料酒
冰块
油
以上这些材料可以在超市或者市场中比较容易地找到，注意保持材料的新鲜度和卫生。
3. 制作过程
现在，我们来进入制作奇异炸冰虾的过程。具体步骤如下：
将大虾削皮去沙线，留尾巴，然后用小刀轻轻切几刀，以便于调料入味。
把大虾放入盆中，加入适量的盐、料酒、葱姜末，拌匀腌制约10分钟。
将面粉中加入适量的盐、辣椒粉，调成糊状。
将冰块加入油锅中，火开至八成热时，将大虾依次裹上调好的面糊，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
这样，一份美味的奇异炸冰虾就做好了。无论是作为主食搭配米饭，还是作为餐前小食，都是非常不错的选择。
4. 注意事项
在制作奇异炸冰虾的过程中，还需要注意一些要点，以保证炸出来的虾有着最好的口感和味道。
虾质要新鲜，选择外壳鲜艳，肉质饱满，没经过高温处理的。
腌制入味需要时间，一定要注意不要过长或者过短。
面糊一定要调稠，否则虾糊与油会粘在一起，影响口感。
炸之前添加冰块，可以使炸出来的虾更加鲜嫩多汁。
当你制作这道美味的奇异炸冰虾时，请一定要记住以上这些注意事项，相信你一定可以成功地做出一份美味的奇异炸冰虾。