117笔记1. 甜蜜的起源——追寻糖的历史渊源
糖，这个日常生活中不可缺少的食品，它伴随着人类文明的发展走过了漫长的历史。据史料记载，最早的甘蔗糖出现在公元前5世纪的印度。古代印度人将甘蔗汁进行煮炼，制成了一种叫做“guda”的糖。数百年后，糖的制法传到了波斯，几乎与时候同时，阿拉伯人把这项技术介绍到了欧洲。从此，糖的制法得到了广泛发扬。原本只是一种奢侈品的糖，也变得越来越普及。
2. 糖的种类——探讨各种糖的不同特点
不同种类的糖，在甜味和营养成分等方面都有着明显的差异。白糖是最基本的糖品，其制法相对简单。与此相比，黄糖是一种非常天然的糖品，颜色偏黄，甜度适中。然而，白糖和黄糖的营养成分都很低，只有热量而已。相比之下，蜂蜜则含有多种维生素和矿物质，并且还有着不同于其他糖类的保健作用。糖粉是一种被处理过的白糖，质地细腻，因此烘焙和制作甜点时使用较多。除此之外，还有很多其他种类的糖，例如蔗糖、红糖、葡萄糖等等，每种糖品都有其独特的特点。
3. 糖的功效——探究糖的美妙之处
虽然一直以来，糖都被认为是不健康的甜品类食品，但事实上，适量地摄入糖也有其对人体的益处。例如，糖能够快速地为人体提供能量，有助于提高运动能力。此外，糖还能够产生愉悦感，令人心情愉悦。同时，糖还能够提升人们的记忆力和专注力。当然，这里说的适量摄入糖是指正常人群，患有糖尿病或肥胖等疾病的人群依然需要控制糖的摄入量。
4. 糖的美味——品味糖的独特风味
糖不仅仅是一种甜品类食品，更是一种美食。不同种类的糖，其独特风味也都各不相同。白糖的甜味清新、口感细腻，能够带出其他甜品的香气。黄糖的甜味更加醇厚，有着一股淡淡的焦糖味，是煮粥的首选。蜂蜜的甜味则非常柔和，还有着一股清新的花香味。有些烘焙师会选择使用糖粉，因为它的质地细腻能够使食品更加均匀地受热，烘焙出来的口感也更为完美。总之，糖的美味不容错过。