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做饼干的是什么游戏
米加小镇世界的饼干怎么做还有面包?
配料:黄油130克,糖80克,鸡蛋50克,低筋面粉260克,面团250克。米加小镇世界的饼干怎么做还有面包?
练习:
1.黄油室温软化,加入其他材料,揉成面团。
2.面团用后油法搅拌至面团膨胀阶段。
3.基本发酵80分钟
4.基本发酵完成后,排气,包馅,擀平,叠被子,重复4次。
5.最后擀平,用模具印出形状,蘸上粗糖,放入烤盘,最后发酵20分钟,200烤15分钟。
米加小镇世界的饼干怎么做还有面包?
配料:高筋面粉300克
蛋液40克
牛奶150克
配件:
黄油30克
糖40克
盐2g
酵母4g
少许熟芝麻
练习:
1.准备好所有的材料。
2.将黄油在室温下解冻,直到变软,然后切片。
3.将牛奶、蛋液、其他液体依次加入面包桶,加入盐和糖,筛入面包粉,加入酵母,开始和面程序。一个面团搅拌程序结束后,加入黄油,然后开始另一个面团搅拌程序。两个面团混合程序需要36分钟,然后启动发酵程序1小时30分钟。
4.将发酵好的面团从面包桶中取出,反复揉搓,排气。
5.将均匀的面团分成4份,盖上保鲜膜15分钟。
6.取一个面团,用擀面杖从中间压出痕迹,然后上下分别擀成饼,再从一端卷起来。
7.用同样的方法把三根面条卷起来,然后码进吐司盒。放入烤箱,第二次发酵,发酵时间设定为45度,40分钟。
8.第二次发酵结束后,取出烤盘,烤箱160度预热5分钟。预热时,在发酵好的面包表面刷上蛋液,撒上熟芝麻。
9.放入预热好的烤箱,中层160度烤25分钟。
10.拿出炉子
米加小镇世界的饼干怎么做还有面包?
配料:115克低筋面粉
全蛋液15毫升
75克黄油
配件:
60克糖粉
蔓越莓干35克
练习:
1.准备材料。
2.黄油变软后,加入糖粉搅拌均匀,不用送走。
3.加入1勺鸡蛋液,搅拌均匀。
4.倒入切碎的蔓越莓干。
5.将蔓越莓和黄油搅拌均匀。
6.倒入低粉,搅拌均匀。
7.用手揉成面团。
8.用手将面团搓成宽约6CM、高约4CM的长方体,放入冰箱冷冻至变硬。
9.将冷冻的长方形面团用刀切成约0.7CM厚的片。
10.切好后放入烤盘放入预热好的烤箱,165度,中层,20分钟左右,直到表面微金黄色。就这么干吧

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