117笔记1. 熹妃传：厨房必备，又美味又简单的一品豆腐做法！
在熹妃传中，我们不仅可以领略到古代宫廷的壮观场面和人物风采，同时也可以品尝到各种宫廷美食。其中，一品豆腐是一道既美味又简单的宫廷菜品。下面，我将为大家介绍一下熹妃传厨房攻略中做一品豆腐的方法。
2. 准备材料
制作一品豆腐的材料十分简单，主要包括：嫩豆腐、鲜虾仁、淀粉、油、盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽和老抽。
3. 制作过程
1. 首先，将豆腐切成大小相同的小块，放入锅中焯水，煮至断生后捞出，放到盘中备用；
2. 将鲜虾仁洗净，用盐和淀粉腌制5分钟；
3. 平底锅中放入油，油热后放入虾仁煸炒，加入少许盐、鸡精、葱姜末、料酒和生抽，炒至变色后装入碗中备用；
4. 锅中再加油，油热后放入蒜泥和干辣椒爆香，加入少许盐和鸡精调味，放入豆腐煸炒，炒至微焦外皮稍有变硬后倒入碗中；
5. 锅中继续加油，油热后放入酱油和少量老抽，煮开后倒入碗中，撒上葱花即可食用。
4. 小贴士
1. 豆腐的水分不要过多，炒的时候容易碎掉，影响口感；
2. 鲜虾仁可以根据个人口味增加或减少，但最好不要太多，否则会盖住豆腐的味道；
3. 炒豆腐的时候不要动手太多，以免伤害豆腐的口感。
5. 一品豆腐功效
豆腐是一种健康食品，不仅含有高蛋白、低脂肪、低热量，还有助于美容、减肥、降低血脂和血糖等多种功效。而加入虾仁后，不仅增加了蛋白质和钙等营养成分，还有助于提高免疫力和改善贫血。
6. 结语
一品豆腐是一道美味又简单的宫廷菜品，在熹妃传中也得以流传至今。本文为大家介绍了做一品豆腐的方法，并给出了一些小贴士和功效。希望大家能够在家中尝试制作，并在品尝美味的同时享受制作的乐趣。