117笔记1. 简介
七彩色拉酱是一种非常受欢迎的调味酱，它的色彩缤纷、口感丰富，可以用于蘸、拌、淋等多种方式调配各种沙拉、蔬菜、海鲜等。制作七彩色拉酱，需要用到一些基础的调味品和酱汁，此外，可以根据个人口味添加一些特殊的香料或食材改变口感和味道。
2. 材料准备
1/2杯牛奶
1/2杯蛋黄酱
1汤匙柠檬汁
1/4杯色拉油
1/4茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒粉
适量红、黄、绿彩椒
适量火腿丁
3. 制作步骤
将柠檬汁、盐、黑胡椒粉、蛋黄酱和牛奶放入搅拌器内，打至混合均匀。
不断搅拌的同时，慢慢地往混合物中加入色拉油，直到酱汁变得浓稠均匀。
将酱汁均匀地倒到三个容器内，分别加入切好的彩椒和火腿丁，搅拌均匀。
将三个调味汁倒入一个小瓶子内，即可制作完成。
4. 小贴士
1. 制作七彩色拉酱时，可以根据自己的口味，调整每个调味汁的份量和香料搭配。比如，如果喜欢更加辣味的口感，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
2. 切彩椒和火腿丁时，可以根据自己的喜好选择大小和形状。一般来说，大小均匀、形状美观会让色拉酱更加好看。
3. 制作好的七彩色拉酱可以放在冰箱内冷藏，保质期一般为1-2周。在使用前需要充分搅拌均匀，以达到更好的口感和味道。