117笔记一、前言
作为一名资深游戏爱好者，我自认为对于游戏中的道具和技巧都有一定的研究。但是，在美食领域，我可谓是个小白。但是，最近我发现了一道非常简单却美味的菜品——蒜蓉菜心，让我在舌尖上迎来了狂欢。
二、原料选购
1. 菜心：选取新鲜嫩绿的菜心，杆子不要太粗，这样烹调出来的口感更佳。
2. 蒜头：选择饱满、无芽头的新鲜蒜头，去掉外皮并切成蓉状备用。
3. 盐和鸡精：适量的盐和鸡精是菜品的调味必备品。
4. 生抽：选用优质的生抽调味，以增加菜品的鲜美程度。
三、烹饪步骤
1. 将菜心中间的硬杆去除，只取菜叶及细嫩的部分，并用清水清洗干净备用。
2. 开火加热锅子，放入适量油，油温7-8成热时，放入菜心略微煸炒。
3. 待炒软后，加入蒜蓉略微煸炒，让菜心更好地吸收蒜香。
4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒几下，最后加入少许的生抽即可出锅。
四、烹饪技巧
1. 菜心要选嫩绿的部分，保证烹调出来口感更佳，营养更丰富。
2. 煸炒时间要掌握好，菜心炒过头会变得比较柴，口感会变差。
3. 加盐的时候要小心，以免过咸影响口感。
4. 最好使用少量生抽，不但可以弥补因加盐而产生的淡味，还能提升菜品的鲜美度。
五、食用建议
1. 蒜蓉菜心可以搭配米饭食用，米饭能够很好的吸收蒜香，十分美味。
2. 还可搭配炒鸡蛋一起食用，味道更美。
3. 在做蒜蓉菜心的时候，可以将材料多准备一些，多做一份放在冰箱备用，加热后也十分美味。
六、结语
经过多次尝试，我总结出了煮蒜蓉菜心的最佳方案，希望大家也能够尝试一下。蒜蓉菜心不论是作为正餐还是副菜，都是一道十分美味的佳肴，希望大家也能够享受它带来的舌尖狂欢！