117笔记1. 简介
《熹妃传》是一款非常受欢迎的古风手游，自上线以来，吸引了无数玩家的关注。这款游戏中，有许多手工艺品和美食等内容，其中最受欢迎的之一就是鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道经典的川菜，非常美味，今天我们来一起学习制作鱼香肉丝的方法吧！
2. 材料准备
要制作好一份鱼香肉丝，首先要准备好所需的食材。以下是所需材料：
1) 瘦猪肉 300 克
2) 木耳 50 克
3) 胡萝卜 50 克
4) 红尖椒 50 克
5) 葱 50 克
6) 大蒜 50 克
7) 姜 50 克
8) 辣椒油 3 汤匙
9) 生抽 2 汤匙
10) 盐 适量
3. 制作步骤
以下是鱼香肉丝的制作步骤：
1) 将瘦肉切成丝，加入盐和淀粉，搅拌均匀腌制 30 分钟。
2) 把木耳泡软，胡萝卜、红尖椒、葱、大蒜、姜都切丝备用。
3) 取一碗，加入生抽、盐，搅拌均匀腌制 10 分钟。
4) 热锅凉油，加入肉丝煸炒，变色后捞出备用。
5) 炒锅热油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入胡萝卜、红尖椒、木耳继续煸炒。
6) 倒入肉丝和调料，翻炒均匀。
7) 加入辣椒油，翻炒均匀，收汁即可。
4. 做法小贴士
1) 切丝时要注意，不要切得太细或太粗，细的会炒成肉末，粗的口感会差。
2) 选择猪肉时，尽量选用颜色较红的部位，这样炒出来的颜色会比较好看。
3) 切姜片时，可以加一点食盐，这样可以去掉姜片的辣味和异味。
4) 用木耳前要先泡发，泡发的时间不要太长，否则口感会变差。
5. 结语
熹妃传的鱼香肉丝非常好吃，只要掌握了以上的做法，相信你也能在家制作出一份美味的鱼香肉丝。鱼香肉丝不但味美，而且口感丝滑，应该会是你的家人和朋友们的最爱之一！